Die Port Askaig Distillery, gelegen im Dorf Port Askaig auf der schottischen Isle of Islay, wurde im Jahr 2009 von Specialty Drinks Ltd. gegründet, einem Unternehmen der Elixir Distillers. Benannt nach dem nahe gelegenen historischen Hafen, der einst ein bedeutendes Tor zur Insel war, steht die Destillerie für traditionelle Islay-Whiskykunst. Dieser Port Askaig Cask Single Malt Whisky in Fassstärke wurde in einer sorgfältigen Kombination aus Pedro Ximénez Sherry Butts, Oloroso Butts und Bourbon Barrels gereift. Der Whisky stammt aus einer kleinen Auswahl von maximal 60 Fässern einer Brennerei an der Nordküste Islays. Dort liegt auch das Dorf Port Askaig, das seit Jahrhunderten als Tor zur Insel bekannt ist. Für die Single Malts von Port Askaig werden Fässer aus einer jeweils geheim gehaltenen Islay-Brennerei ausgewählt, die von Abfüllung zu Abfüllung variieren kann. Dieses Konzept spiegelt die Vielfalt und den unverwechselbaren Charakter der Islay-Whiskys wider und macht jede Abfüllung zu einem einzigartigen Erlebnis. Farbe: Bernstein. Nase: Zitronen, Espresso, Lakritz, dunkle Schokolade, Datteln. Geschmack: Lagerfeuerrauch, Toffee, Zitronen- und Mandarinenschalen, Kirschen. Abgang: Lang anhaltend.