Die Cuvée Chapitre I wurde auf einem kleinen, in rund zwanzig Parzellen unterteilten Weinberg vinifiziert. Der Winzer Valentin Desloges bewirtschaftet diesen schönen, in der Umstellung auf biologischen Anbau befindlichen Weinberg mit Leidenschaft, um raffinierte und elegante Weine zu erzeugen. Er sagt dazu: Was wir vor allem suchen, ist die Harmonie der Weißweine und die Köstlichkeit der Rotweine mit frischen Säuren, die unsere Weine jung und dynamisch halten. Diese Cuvée ist die perfekte Kombination aus Genuss und Frische.