Mit einem atemberaubenden Tempo hat sich Rosé-Cava einen festen Platz in den Gläsern der Schaumwein-Liebhaber erobert. Und das aus gutem Grund! Denn er ist qualitativ den Konkurrenten aus Frankreich ebenbürtig, doch zu Preisen zu haben, die sehr viel günstiger liegen. Wie gut die neue Generation spanischer Rosé-Cavas ist, zeigt exemplarisch der Garlet Brut Rosado. Seine herrlich-brillant funkelnde Rosenfarbe, das superfruchtige Bouquet mit einem ganzen Korb voller Erdbeeren, Himbeeren und Cranberrys und der verblüffend aromatische Geschmack, den das feinperlige Mousseux am Gaumen verteilt, sind einfach unwiderstehlich. Dass dieser Cava so köstlich schmeckt, liegt vor allem an dem großen Aufwand, der bei seiner Erzeugung betrieben wird. Schon bei der Lese werden nur die besten und reifsten Trauben ausgewählt. Als Grundlage dienen ausschließlich die Edelreben Garnacha und Pinot Noir. Selbstverständlich durchläuft dieser Cava die traditionelle Flaschengärung und reift mindestens 12-14 Monate auf der Hefe. Und dieser Einsatz wird belohnt! Unbedingt probieren...