Der Don Papa Baroko ist eine Hommage an die philippinische Geschichte und den Helden Don Papa, einen der weniger bekannten, aber bedeutenden Anführer der philippinischen Revolution. Als Vorarbeiter auf einer Zuckerrohrplantage schloss er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit seines Landes an und führte seine Landsleute an, um die Eroberer aus seiner Heimat zu vertreiben. Inspiriert von diesem Mut, stammt dieser außergewöhnliche Rum von der Insel Negros, einer der fruchtbarsten Regionen des philippinischen Archipels. Hergestellt aus hochwertigem Zuckerrohr, das auf nährstoffreichen vulkanischen Böden wächst, durchläuft der Don Papa Baroko einen sorgfältigen Destillationsprozess, bevor er in Eichenfässern reift. Für diesen besonderen Rum werden nur die besten und wertvollsten Fässer selektiert, um die intensiven Frucht- und Vanillearomen perfekt herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum mit einer sanften Süße und einer vielschichtigen Würze, der den Geist der Revolutionäre von damals ehrt. Farbe: Strahlendes Bernstein mit goldenen Reflexen. Nase: Reichhaltig und einladend mit Noten von Vanille, kandierten Früchten und Honig, begleitet von subtilen Röstaromen aus der Fasslagerung. Geschmack: Seidig und vollmundig mit einer harmonischen Balance aus süßem Karamell, tropischen Früchten und einer sanften Würze von Eichenholz und Muskat. Abgang: Lang und angenehm warm, mit anhaltenden Noten von Vanille, Honig und einer leichten, würzigen Tiefe. Der Don Papa Baroko ist ideal für den puren Genuss, wo seine süßen und würzigen Noten perfekt zur Geltung kommen. Er kann pur oder auf Eis genossen werden, entfaltet aber auch in Cocktails wie einem Rum Sour oder einem Mai Tai seine exotische Seite. Besonders gut passt er zu dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder einem Dessert mit Vanille und tropischen Früchten.