UKAN Winery ist das neue Projekt der jüngsten Generation der Familie Eguren. Ihr Schöpfer, Koldo Eguren, möchte die Landschaft von Rioja Alavesa in jeder einzelnen Flasche einfangen. Dafür bringt er seine zeitgenössische Vision mit den Lehren seiner Eltern und Großeltern zusammen. Es handelt sich um eine kleine Kellerei, die in völlig handwerklicher Weise und mit größter Sorgfalt limitierte Mengen produziert. UKAN ist der ikonische Wein der Kellerei. Er ist das Ergebnis einer akribischen Auswahl von Weinbergen, die drei alte Tempranillo-Weinberge auf ton-kalkhaltigem Boden hervorbringt. Diese drei Weinberge liegen in Laguardia und werden nachhaltig in Buschreben angebaut. In der Kellerei werden die UKAN-Trauben separat vinifiziert und mit einheimischen Hefen in konischen Eichenfässern vergoren, wobei 30% ganze Trauben verwendet werden. Anschließend werden die verschiedenen Parzellen verschnitten und etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Als Vorzeigewein des neuen Projekts der 5. Generation der Familie Eguren vereint UKAN alle Elemente großer Rioja-Weine. Er präsentiert sich harmonisch, komplex, voller Nuancen und mit großem Potenzial zur Reifung. Reines Rioja Alavesa in jeder Flasche.