Dieser Whisky wird nicht kalt gefiltert. Der Filtrationsprozess sorgt dafür, dass der sensible Charakter und das Reichtum des Whiskys erhalten bleiben. Der Reifeprozess in kleinen Portweinfässern: nachdem der Whisky die ersten zehn Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift ist, wird er für die letzten zwei Jahre in ausgewählten Portweinfässern aus Portugal aufbewahrt.