Two Tree Poitin von der irischen Distillery West Cork erinnert an die lange Tradition der Familie O’Connell in der Whiskeydestillation. Johns Vater stammte aus den Cooley Mountains, wo es üblich war, dass jede Familie ihre eigene „Privatdestillerie“ betrieb und Whiskey brannte. Dieses traditionelle Wissen spiegelt sich heute in Johns handwerklichem Können und dem Erfolg der West Cork Distillery wider. Mit dem Poitín kauft man einen ganz besonderen Tropfen, der zu den ursprünglichsten aller Spirituosen zählt. Hergestellt aus den frischesten regionalen Zutaten, werden Gerste, Zuckerrüben und irisches Wasser in kupfernen Pot Stills destilliert. Nach der Destillation wird der Poitín ohne Reifung direkt mit einem Alkoholgehalt von 40 % Volumen abgefüllt. Poitín wird in Irland schon seit dem sechsten Jahrhundert gebrannt, jedoch war die Herstellung lange Zeit illegal. Heute ermöglicht der Two Tree Poitín den Genuss einer Spirituose, die tief in der irischen Geschichte und Kultur verwurzelt ist. Farbe: Klar. Nase: Leicht pfeffrig, würzig, Honigsüße. Geschmack: Süß, cremig. Abgang: Lang anhaltend.