Eine sehr frische rosa Farbe, eine weiche Balance zwischen säuerlichen Düften mit einer sommerlichen Nase mit Aromen von weißen Blumen und roten Beeren. Seine feinen Bläschen ergeben einen Mund von schöner Rundheit, zart und gehaltvoll, der die ganze Subtilität des Pinot Noir offenbart. Getragen von einer schönen Lebendigkeit und einer langen Persistenz des fruchtigen Charakters, ist Perle d'Aurore ein delikater Crémant de Bourgogne, der in jeder Situation verkostet werden kann.