Der Justino's Madeira Wines Fine Medium Dry ist ein traditionsreicher Madeira-Wein von der portugiesischen Atlantikinsel Madeira, die weltweit für ihre einzigartigen, langlebigen Likörweine bekannt ist. Das Weingut Justino’s Madeira Wines, gegründet im Jahr 1870, gehört zu den ältesten und renommiertesten Produzenten der Insel und steht für höchste Qualität und Authentizität. Dieser Medium Dry Madeira stammt aus einer sorgfältigen Cuvée ausgewählter Rebsorten und wird nach traditionellem Verfahren im Eichenfass gereift. Das milde Klima, die vulkanischen Böden und die lange Reifezeit verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Mit einem Alkoholgehalt von 19 % Vol. und seiner halbtrockenen Ausrichtung zeigt er die typische Balance zwischen aromatischer Fruchtfülle, feiner Süße und lebendiger Säure. Durch den Ausbau im Holz erhält er zusätzlich nussige und karamellige Nuancen, die für Madeira-Weine so charakteristisch sind. Der Fine Medium Dry bietet einen idealen Einstieg in die Welt der Madeiras und ist zugleich vielseitig einsetzbar – vom puren Genuss über den Aperitif bis hin zur kulinarischen Begleitung. Im Glas zeigt sich der Justino’s Madeira Fine Medium Dry in einem warmen Bernsteinton mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von Aromen reifer Früchte, kandierter Zitrusnoten und getrockneter Feigen geprägt, begleitet von einem Hauch Karamell und gerösteten Mandeln. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit eleganter Süße, feiner Würze und einer harmonischen Säure, die in einen langen, aromatischen Abgang mündet. Restzucker: 66,2 g/l Säure: 5,28 g/l Dieser Madeira Medium Dry eignet sich perfekt als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Suppen, Terrinen, geräuchertem Fisch oder kräftigen Vorspeisen. Ebenso harmoniert er mit Hartkäse und kann zum Verfeinern von Saucen oder Desserts verwendet werden. Serviert bei 12–14 °C entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt und ist ein vielseitiger Genusswein für viele Gelegenheiten.