Die Garnacha-Traube macht süchtig, das wissen die Gebrüder Sanz, drei Menschen, die in ihr Land, Navarra, verliebt sind. Dabei folgten sie der Leidenschaft ihres Vaters und gründeten 1989 Viña Zorzal. Das Ziel dieses Weinguts ist es, die bis dahin wenig geschätzten einheimischen Rebsorten wie Garnacha und Graciano zu retten, die aufgrund der Bodenbeschaffenheit perfekt an das Terroir Navarras angepasst sind. Diese Arbeit der Rückgewinnung zeigt seine Früchte durch Lecciones de Vuelo, einem Gemeinschaftsprojekt, bei dem jedes Jahr ein erstklassiger Önologe an der Herstellung eines ganz besonderen Weins mitwirkt. Renommierte Önologen wie Matias Michelini, Freddy Torres oder Dani Niepoort interpretieren die Früchte und erteilen uns eine echte Lektion in Sachen Respekt, Freundschaft, Leidenschaft und Arbeit. Unter dem Markennamen des berühmtesten Vogels der D.O. Navarra ist Viña Zorzal Lecciones de Vuelo ein sortenreiner Wein aus Garnacha Tinta, der von einer Parzelle mit vielen 140 Jahre alten Rebstöcken stammt, die dort wurzelecht wachsen. Die Weinbereitung erfolgt mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen. Jedes Jahr teilt der entsprechende Önologe sein Wissen über einen historischen Weinberg, aus dem er das Beste herausholt. Als Ergebnis präsentiert sich uns Viña Zorzal Lecciones de Vuelo, ein Terroirwein, Ausdruck einer sehr alten Garnacha aus Navarra, von dem nur sehr wenige Flaschen hergestellt werden. Eine Lektion fürs Leben.