Wenn wir sagen, dass jemand "wie ein König lebt", beziehen wir uns auf ein Leben voller Luxus, ohne Eile und Sorgen. Und das ist kein zufälliger Ausdruck; über Jahrhunderte hinweg waren es die Könige selbst, die wirklich wie Könige lebten. Und natürlich wussten sie, sich mit dem Besten zu umgeben. Colares, nördlich von Lissabon (Portugal), war über Generationen hinweg das bevorzugte Sommerversteck der portugiesischen Königsfamilie und des Adels. Burgen, Paläste, die reine Luft des Atlantiks und eine ungezähmte Natur machten diese Region zu einem wahren Paradies, das nur wenigen vorbehalten war. In eben diesen Gebieten, wo die Monarchen jagten, beschlossen Pedro und Nuno Ramilo, die vierte Generation von Winzern, zu ihren Wurzeln zurückzukehren und ein fast vergessenes Erbe zu retten. Alte Weinberge mit autochthonen Rebsorten, die kurz vor dem Verschwinden standen. So entstand Ramilo, ein Projekt, das tief mit dem Gebiet und seinen Traditionen verbunden ist, mit dem Ziel, authentische, nachhaltige Weine zu produzieren, die von dem Ort erzählen, aus dem sie stammen. Und Ramilo Nativas Tinto ist ein klares Beispiel dafür. Hergestellt aus castelão, einer typischen roten Rebsorte der Region, wird Ramilo Nativas Tinto mit biodynamischen Methoden auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut, die durch die Nähe zum Atlantik geprägt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig, in den kühlen Morgenstunden. Danach werden sie in traditionellen Steintrogs gepresst, wie es vor Jahrhunderten gemacht wurde, und spontan vergoren, ohne Zusatz von Hefen. Nach einer langen und respektvollen Mazeration ruht der Wein 15 Monate in Edelstahltanks, wodurch seine Frische, sein fruchtiger Charakter und die lebendige Säure, die die atlantischen Weine auszeichnet, erhalten bleiben. Ehrlich, fein und voller Leben, Ramilo Nativas Tinto ist eine Hommage an ein edles Land und an diejenigen, die seine Identität bewahren. Ein Wein, der den königlichen Freuden in nichts nachsteht. Denn am Ende liegt der wahre Luxus im Authentischen, in dem, was Seele und Wurzeln hat.