Die Kunst der Weinherstellung ist eine tief verwurzelte Tradition, die sich über Jahrhunderte hinweg erhalten hat. Viele Weinkellereien und Weingüter können auf eine lange Geschichte und Tradition der Weinherstellung zurückblicken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und haben das Erbe der Weinherstellung respektiert, wobei sie sich oft gegen vorübergehende Trends durchgesetzt haben. Sie geben der Qualität den Vorrang vor der Quantität und sind bereit, Zeit und Mühe in die Herstellung außergewöhnlicher Weine zu investieren. Im Fall von Château la Nerthe, einem der historischen Gründungsgüter von Châteauneuf-du-Pape, reicht dies mehr als 400 Jahre zurück. Ein Anwesen, das sich über ca. 92 Hektar erstreckt und seit 1985 im Besitz von Richard de Loste ist, einer Familie, die sich auf Weine und Kaffee für Restaurants spezialisiert hat und sich sehr darum bemüht, den Ruf des Weinguts zu erhalten und zu verbessern. Die Erzeuger von bemerkenswerten Weinen präsentieren Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages. Es handelt sich um eine Coupage aus Syrah, Garnacha und Mourvèdre aus Weinbergen, die an sanften Hängen liegen, welche eine Traube von höchster Qualität liefern. Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, gepflanzt auf Sand- und Kalksteinböden mit Kalksteinfragmenten und in einer Höhe von bis zu 600 Fuß über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden biologisch angebaut und zum optimalen Zeitpunkt der Reifung von Hand gelesen. Im Keller werden die Trauben mit großer Sorgfalt klassifiziert und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit den drei Sorten zusammen und mit einer Mazeration von drei bis vier Wochen. Schließlich ruht der Wein neun Monate lang in Edelstahlbehältern auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Als Ergebnis entsteht Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages, ein feiner, fruchtiger und eleganter Côtes-du-Rhône-Villages. Ein Wein aus einem der renommiertesten Weingüter von Châteauneuf-du-Pape, dem es gelungen ist, das Können einer langen Weinbautradition zu bewahren und gleichzeitig immun gegen Moden zu bleiben.