Loxarel Vintage Reserva Brut Nature ist ein ökologischer Brut Nature Reserva Schaumwein aus D.O. Pendés und wurde von Masia Can Mayol in der Gegend Alt Penedés entwickelt.Dieser Wein ist eine Coupage einer Auswahl von besten Trauben der Traubensorten Xarelo und Chardonnay.Er ruht für eine Zeitdauer die sich zwischen 28 und 30 Monaten einpendelt. Die Herstellung wird treu nach traditionellen Methoden verfolgt.Sobald die Bodensätze entfernt wurden, wird der Cava möglichst schnell zum Verkauf freigegeben mit dem Ziel, den Cava im bestmöglichen Zustand in die Hände der Konsumenten zu geben.Die Familie Mitjans stellt nun schon in fünfter Generation exzellente Produkte auf dem Grundstück Can Mayol her.Loxarel ist ein Wortspiel, das von der Traubensorte Xarelo stammt. Die Hektar, auf den Wienbergen waren während des Bürgerkriegs ein Flugplatz.