Bodegas Lustau belebt die alte Tradition von Wermut, vor allem alter Rezepte der Region Jerez neu. Dieser weiße, halbtrockene Wermut wird aus einem mineralischen-knackigen Fino Sherry, dessen Basis Palomino ist und einem floralen Moscatel verschnitten. Im Glas zeigt er ein intensives Lichtgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist bestimmt von feinen floralen Noten, neben sanften Zitrusaromen und der Kräuterwürze, die über einer mineralischen Basis liegt. Das Finish ist angenehm bitter, sehr reintönig und hinterlässt einen frischen Nachklang. Auf Eis mit einer Olive ist er der perfekte Aperitif und passt super zu salzigen Mandeln oder Nüssen - und eigentlich zu schade für einen Cocktail. Sorry, James!