Die Welt gehört den Mutigen. Fragen Sie doch Rayco Fernández, einen Weinhändler von kleinen Produzenten und Familienweingütern auf den Kanarischen Inseln, der beschloss, einen Schritt weiter zu gehen und das Abenteuer zu wagen, seine eigenen Weine in seiner Heimat herzustellen. Mit einem klaren Engagement für den Respekt vor der Umwelt und die Authentizität stützt sich Rayco auf eine Gruppe von ökologischen Winzern aus der Region, die seine Leidenschaft und Arbeitsphilosophie teilen, alle fasziniert vom Potenzial des einzigartigen Terroirs von Lanzarote. Eine Insel, die größtenteils von vulkanischem Sand, genannt Rofe, bedeckt ist, daher der Name des Projekts; Puro Rofe, das sich durch sein mondartiges Aussehen und seine erstaunliche Fähigkeit auszeichnet, Feuchtigkeit zu speichern, wodurch die Rebe unter extremen Bedingungen gedeihen kann. Von diesem Ausgangspunkt aus präsentiert uns Puro Rofe Tinasoria, ein Weißwein, der aus der autochthonen Sorte Malvasía Volcánica mit etwas Listán Blanco aus dem Inneren des Kraters des Tinasoria-Berges, des höchsten Vulkans von La Geria, hergestellt wird. Es handelt sich um eine einzigartige Landschaft aus in die Vulkanasche gegrabenen Kegeln, in denen die Reben auf wundersame Weise wachsen. Über 100 Jahre alte Rebstöcke, die auf 500 Metern Höhe in diesen Gruben kultiviert werden, um die Reben vor den Winden des Atlantiks und den hohen Temperaturen der Insel zu schützen. Einmal im Weingut werden die ausgewählten und entrappten Trauben sanft gepresst, um die Gärung mit einheimischen Hefen zu beginnen. Danach reift der Wein 8-9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Puro Rofe Tinasoria spiegelt nicht nur die vulkanische und karge Landschaft von Lanzarote wider, sondern fängt auch die Geschichte eines heroischen Weinbaus ein, bei dem jeder Rebstock den Elementen trotzt, um einen reinen und authentischen Ausdruck dieses Landes zu bieten.