Das Château de l'Hyvernière ist ein kleines Weingut in der Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Dank des Terroirs aus Schiefer, Gneis und Orthogneis enthüllt diese Cuvée schöne Aromen von weißen und gelben Früchten und eine Länge, die viel Subtilität und Dichte aufweist. Er wird daher zu Meeresfrüchten oder Fisch in Sauce und einer Schokoladentorte als Dessert genossen!