Dieser Verschnitt aus den autochthonen Rebsorten Petit Courbu und Petit Manseng bietet ein in seiner Jugend zugängliches, blumiges und elegantes Profil! Diese Cuvée stammt aus neuen Parzellen auf dem Hügel von Bouscassé. Die jungen Rebstöcke wurden auf einem unberührten, seit über 50 Jahren ungenutzten Lehm-Kalkboden gepflanzt. Die beiden Rebsorten des Piemont Pyrénéen, Petit Courbu und Petit Manseng, kommen hier besonders gut zur Geltung. Der Auftakt ist frisch und von einer schönen Spannung getragen, wobei Volumen und Rundheit erhalten bleiben. Die Mitte des Mundes bietet Aromen von exotischen Früchten und weißen Blüten. Der Abgang ist lang und elegant. Dieser trockene Pacherenc veredelt die Gastronomie des Südwestens und passt sowohl zu Fisch als auch zu Meeresfrüchten oder Gänseleberpastete...