Saltimbanqui Sauvignon Blanc ist ein junger Weißwein, hergestellt aus der Sorte Sauvignon Blanc in der D.O. Rueda von Bodega Javier Sanz Viticultor für Aribau. Aribau ist ein Familienunternehmen mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Welt des Weins, das 2012 mit Hilfe des Winzers Javier Sanz seine eigenen Weine unter dem Namen Saltimbanqui auf den Markt brachte. Eine Marke, welche die innovative und aktuelle Ausstrahlung widerspiegelt, mit der sich das Haus Aribau schon immer identifiziert. Saltimbanqui Sauvignon Blanc stammt aus über 25 Jahre alten Weinbergen, die im Drahtspalier erzogen und auf steinigem Terroir angebaut wurden. Die Weinlese erfolgt bei optimalem Reifezustand der Trauben mechanisch, nachts und mit automatischer Entstielung. Im Weinkeller durchläuft der Saltimbanqui Sauvignon Blanc einen Tag lang eine Kriomazeration mit Klärung des Mosts durch Schwerkraft. Anschließend wird die Gärung langsam bei einer Temperatur von nicht mehr als 15 °C in Edelstahltanks durchgeführt. Saltimbanqui Sauvignon Blanc ist ein ungezwungener Weißwein und sehr leicht zu trinken. Eine wahre Entdeckung, um Ihren Tag ohne Komplikationen zu gestalten.