Vor 20 Jahren gründete Hans Schwarz das Weingut Schwarz am Neusiedlersee und verwandelte seine Leidenschaft für Wein in eine Erfolgsgeschichte. Ursprünglich als Fleischhauer tätig, wagte er den Schritt, sein Hobby zum Beruf zu machen – ein Entschluss, der ihm schnell Anerkennung in der Weinszene einbrachte. Heute wird der Weinhof mit Hingabe von Hans selbst gemeinsam mit seinem Sohn Michael geführt, die das Erbe der Familie mit Innovationsgeist und Erfahrung fortführen. Schwarz THE BUTCHER Pinot Noir wird ausschließlich aus 100% Pinot Noir Trauben hergestellt und reift sorgfältig im traditionellen Holzgärständer, was ihm seine charaktervolle Struktur und feine Aromen verleiht. Mit einem Reifepotenzial bis 2025 bietet dieser Wein die Möglichkeit, sich weiter zu entwickeln und seine Komplexität zu entfalten. Abgefüllt in Flaschen und mit einem Drehverschluss verschlossen, garantiert er Frische und Qualität bis zum letzten Glas. Ein ausdrucksstarker Pinot Noir, der Handwerkskunst und Rebsortentypizität auf höchstem Niveau vereint. Helles Rubingranat im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von Hibiskus und rotem Waldbeerkonfit. Am Gaumen präsentiert er sich einladend und fruchtig-süß, begleitet von zarten, feinen Tanninen. Lang anhaltend, mit frischen Noten im Abgang. Säure: 5,1 g/l Restzucker: 1,8 g/l Trinktemperatur: 16-18 °C Harmoniert hervorragend mit Kalbsteak, Eierschwammerlragout und gereiftem Hartkäse und rundet jedes Gericht mit seiner eleganten Fruchtigkeit perfekt ab.
