Master Distiller Billy Walker von GlenAllachie, verbringt eine endlose Zeit in den Lagern der Destillerie um die über 40.000 Fässer vor Ort zu begutachten. Kein Job für schwache Nerven, jedoch ist es eine gut investierte Zeit, da seine Bemühungen durch hervorragende Ergebnisse belohnt werden. The GlenAllachie Distillery sträubt sich gegen die Ära der Firmenfusionen und Konsolidierungen und fokussiert sich weiterhin, als unabhängiges schottisches Unternehmen, auf die wichtigen Dinge; einen herausragenden Whisky zu kreieren und das Leben zu genießen. Dieser exklusiv abgefüllte GlenAllachie 12 Years Old reift zunächst über einen Zeitraum von 8 Jahren in hochwertigen Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Sein Finish erhält dieser exquisite Whisky für mehr als 42 Monate in sorgfältig ausgewählte Moscatel-Fässer, die aus Portugal stammen und normalerweise zur Herstellung eines aromatischen Dessertweins verwendet werden. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 48% abgefüllt, ohne Zugabe von Farbstoffen und ohne Kältefiltration, um die reinen Aromen und die natürliche Farbe des Whiskys zu bewahren. Farbe: Goldene Bronze. Nase: Fruchtig nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten, Heidehonig, Buttertoffee. Geschmack: Traubenmost, Pflaumenmarmelade, Zartbitterschokolade, Zimtnoten, Honigwarben, Anklänge von Ingwer. Abgang: Lang anhaltend, Karamell sowie ein Hauch von Ingwer.